Explicamos el misterioso líquido rojo que los ciclistas están borrachos en la línea de meta
En una carrera tan brutal como el Tour de Francia, que abarca tres semanas arduas, la recuperación juega un papel muy importante en el rendimiento diario, por lo que los equipos buscan continuamente formas de mantenerse frescos y recuperarse más rápidamente entre las etapas.
Una solución cada vez más popular en ese arsenal de recuperación es el jugo de cereza agrio, hecha de cerezas de Montmorency. Al final de las etapas, cuando vemos equipos como Soudal rápido y EF Education -Easypost -Bishing una botella de líquido rojo oscuro, es jugo de cereza.
El efecto antiinflamatorio
Las cerezas agrias están llenas de un compuesto antioxidante llamado antocianinas, lo que les da su tono rojo intenso. Estos compuestos reducen el estrés oxidativo y la inflamación en los músculos después de los esfuerzos difíciles.
Un metanálisis de la literatura científica alrededor de la suplementación de cereza agria realizada en 2020 encontró que redujo significativamente los indicadores de dolor muscular, inflamación y pérdida de fuerza después del ejercicio. Otra revisión de 2017 confirmó que para los atletas de resistencia, como los ciclistas mundiales, el jugo de cereza condujo a menos dolor muscular y un mejor mantenimiento de la función.
Esto es invaluable en carreras como el Tour de Francia, donde hay pocas oportunidades para descansar extendido. Los jinetes cruzan regularmente la línea después de un día de castigo y tienen 18 horas o menos antes de tener que ir nuevamente.
Abandonar la recuperación con carbohidratos y más
El jugo de cereza tart no solo ofrece beneficios antiinflamatorios, sino que también proporciona un impulso útil de carbohidratos. Una porción de 240 ml generalmente contiene alrededor de 30 a 35 gramos de carbohidratos.
Algunos equipos lo mezclan en una bebida de recuperación combinada con proteínas, electrolitos y, a menudo, más carbohidratos, y esto ayuda a enfrentar todos los aspectos de la recuperación lo antes posible después de la etapa.
Este reabastecimiento de combustible oportuno es esencial cuando los ciclistas tienen que estar listos para las carreras de otro día tan pronto después de que se termine el último, ya que cualquier oportunidad perdida para alimentarse tiende a no poder atrapar en el futuro. Eso puede morder con fuerza varias etapas en la línea.
Una ayuda para el sueño natural
La vida del Tour de Francia es más que tensión física. Los ciclistas luchan con rutinas interrumpidas, viajes entre ciudades, cambios en el hotel y la intensidad mental de la carrera. Como resultado, la calidad del sueño puede sufrir.
El jugo de cereza contiene naturalmente melatonina y el aminoácido triptófano, los cuales pueden contribuir a un sueño más tranquilo. Los estudios han demostrado un beneficio claro para la duración del sueño y la calidad en adultos que consumen el jugo de cereza de Montmorency.
Better REST admite el equilibrio hormonal y los mecanismos de reparación, lo cual es fundamental cuando se trata de funcionar día tras día.
Junto con el enervit, AMACX es la otra marca conocida que suministra bebida de jugo de cereza al pelotón
Cómo lo usan los profesionales
Equipos como Emirates del equipo de EAU, Visma-Arr-arriendan una bicicleta, EF Education-EasyPost y Soudal-Quickstep ahora incluyen jugo de cereza en sus rutinas diarias durante las grandes giras. Los pasajeros generalmente comienzan una fase previa a la carga unos días antes del inicio de una carrera. Esto significa consumir jugo de cereza dos veces al día, generalmente de 240 a 360 mililitros cada vez, durante tres a siete días antes del evento.
Una vez que comienza las carreras, la bebida posterior a la etapa es seguida por otra porción por la noche para ayudar a dormir.
La mayoría de los equipos favorecen formatos convenientes, como líquidos concentrados o bolsitas individuales, que se mantienen frescas y viajan bien. En combinación con masajes, protocolos optimizados de nutrición e hidratación, la estrategia respalda el rendimiento sostenido en los eventos duros de múltiples semanas.
Inconvenientes a tener en cuenta
El jugo de cereza no es una cura, y hay algunas advertencias. Algunas ciencias sugieren que el uso de antioxidantes fuertes durante largos períodos puede frenar las adaptaciones de entrenamiento, específicamente la eficiencia mitocondrial.
En el entrenamiento general, se producen varias adaptaciones como resultado de la mayor presencia de estrés oxidativo, radicales libres (moléculas inestables) e iones de hidrógeno (H+) que contribuyen al daño muscular e inflamación.
Presente crónicamente y en una gran cantidad son malas, de ahí la bebida antioxidante para neutralizarlos, pero en la cantidad correcta con un descanso adecuado, son esenciales para las adaptaciones de entrenamiento.
Usando este conocimiento, el jugo de cereza es más útil durante los períodos de competencia máximos como Grand Tours, en lugar de como un suplemento de entrenamiento diario. Se ha demostrado que se beneficia en múltiples vías de recuperación; Reducción de inflamación, resíntesis de glucógeno y mejora del sueño. Esto significa que los ciclistas pueden manejar mejor la fatiga de la carrera, sentirse menos tensos y despertarse en una mejor forma para enfrentar el desafío de otro día.
El costo es otra preocupación práctica. Los productos de Cherry Tart de calidad pueden ser caros, pero a nivel de WorldTour eso no es una gran consideración, y tienen un mejor valor que las cetonas.
Resumen
El jugo de cereza es más que una moda. Su combinación de antioxidantes antiinflamatorios, carbohidratos y compuestos que soportan el sueño lo convierten en una elección inteligente para los pasajeros del Tour de France.
Con la precarga y el uso constante durante la competencia, ayuda a proteger a los pasajeros de la cepa acumulada de los esfuerzos severos consecutivos. No es una poción milagrosa, pero tratada cuidadosamente y utilizada en el momento adecuado, se ha ganado su lugar en el libro de jugadas de recuperación del Pro Peloton.
